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金柑(きんかん) 1/8(土)
暮から新年にかけ関西も例年になく
寒さ厳しく感じます。

この時期あまり目立たない『金柑(きんかん)
食べた方も多いでしょうが、半分に切って種を出し
砂糖で煮詰めていくと出来上がりです。
(ポイント:お好みの量のお酢を一緒に煮詰めると
      日持ちがして栄養効果もUP!)

そのまま食べても甘酸っぱく美味しいですよ。
煮汁を《お湯割》にしても暖まりますよ。
一度お試し下さい♪

hhhhhhhhh

※ 金柑はビタミンCが多く100gで
1日の所要量の半分もあるそうです。
生はカルシウムが多く血管の老化予防にも
良いそうです!

                  磯野 允子

by 磯野 允子 ¦ 08:42, Saturday, Jan 08, 2011 ¦ 固定リンク ¦ コメント(0) ¦ コメントを書く ¦ トラックバック(0) ¦ 携帯

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