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2012年10月27日

『南蛮漬』 10/27(土)
          磯野 允子


仕事帰り急ぎ足でスーパーへ寄ってみました。
夕方の遅い時間帯で、魚も少ない・・・。
その中で『わぁ〜綺麗なワカサギと小アジ!』
dasfsdfasdfasdfasdfasdfadssdfsad

あまりにも新鮮そうなので購入し、
早速”南蛮漬”にしました。

〜作り方〜
小麦粉か片栗粉をつけて、
油でゆっくり時間をかけて揚げます。
片栗粉:衣がトロトロで、当日に食べる場合。
小麦粉:衣がしっかりし、翌日に食べる場合
(ビニール袋に魚を入れて振ればきれいに衣が付く)

揚がった魚をたれの中に漬ける。
醤油 60cc
酢 100cc
砂糖 大さじ3
だし汁 大さじ3(お好みで)
dafsfasdfasdfadsfasdfsd

骨ごと食べられます♪

by 磯野 允子 ¦ 12:44, Saturday, Oct 27, 2012 ¦ ¦ コメント(0)


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