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2017年 1月21日

『サラダオニオン』 1/21(土)
    磯野 允子

店頭で見かける
日本一早い 白玉葱(サラダオニオン)

静岡県浜松市の特産品
年が明け出荷が始まっているのが
日本一早い 玉葱の産地です

市場の仕事に携わる方々には
 「そうやで〜」と思われるでしょうが
主婦から見れば
玉葱は北海道・淡路と思いがちです

白玉葱は
寒暖差・水分量の変化に弱く
病気にもかかりやすく
園芸作物用の種が市販されていないため
各農家さんが種作りから収穫までに
3年 掛かるようです

この新聞記事を読み
毎日の食事のひとつ、ひとつに
感謝し頂きたいと感じています

サラダは定番ですが
コンソメを使い
玉葱が半分つかるぐらいのスープで
ふたをして煮込んでも良いようです

この春 一度は食卓に出したい一品です

私事ですが以前よりも
野菜の記事・TVなどは
大変興味深く何でも
「食べてみた〜い」と思っています

  特に・・・さつま芋
  日本全国の産地銘柄を
   「ぜ〜んぶ 食べつくしてみた〜い」 (笑)
  

15:46, Saturday, Jan 21, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


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